I Centri di Assistenza Tecnica che maggiormente si distinguono per competenza e struttura organizzativa diventano Centri Pilota. Essi sono in grado di replicare sul territorio di competenza, la stessa attività di supporto e formazione che Sime offre tramite la propria struttura di Sede. Sono infatti strutture specialistiche, dotate di una adeguata sala di formazione, di un banco prova per simulare il funzionamento di una caldaia e di personale qualificato, in grado di supportare e gestire le attività formative rivolte ai nuovi installatori.

Attualmente i centri pilota sono 6, dislocati in altrettante regioni italiane.

Nei primi mesi del 2011 Sime renderà inoltre operativo un progetto formativo in collaborazione con la scuola IPSIE "SISTO V" di Roma con l'intento di creare una sinergia strategica tra il sistema formativo scolastico ed il mondo d'impresa, elevando il livello tecnico e culturale dell'offerta formativa agli studenti. All'interno di tale progetto trovano il giusto spazio i corsi di formazione rivolti alla rete assistenza Sime della regione Lazio nonché una serie di corsi specialistici (come ad esempio l'utilizzo del sistema CAD per la progettazione degli impianti termici e l'analisi della normativa UNI8065 riguardante il trattamento delle acque negli impianti termici) aperti a tutti i professionisti del settore svolti utilizzando un laboratorio termotecnico attrezzato ed in costante aggiornamento con strumenti e prodotti Sime che permettono di approfondire gli argomenti trattati dal personale docente della scuola.